Comment manger un steak sans sauce à steak, même la plus basique et classique sauce au poivre noir est nécessaire.Nous avons déjà appris quelques recettes de steak, alors aujourd'hui nous allons nous pencher sur ce partenaire classique du steak, la sauce pour steak, et voir comment la préparer pour qu'elle soit délicieuse.

Comment faire une sauce pour steak : sauce au poivre noir maison

IngrédientsPréparez 1 steak, huile et sel, sauce tomate, oignon, brocoli, tomates, sauce huître, vin, poivre, sauce soja, cumin.
Méthode Étape 1. Lavez le steak et écrasez-le avec un rouleau à pâtisserie pour détacher la viande.
2. Faites ensuite mariner le steak dans la sauce d'huître, le vin de cuisine, la sauce soja et le poivre pendant 2 heures.
3. coupez le brocoli, les tomates et les oignons et mettez-les de côté. faites chauffer la poêle et faites frire le steak.
4. faire frire jusqu'à ce que la cuisson soit suffisante avec un peu de cumin, puis retirer de la poêle.
Faites chauffer l'huile restante dans la poêle, ajoutez l'oignon coupé en dés, versez le concentré de tomates, ajoutez un peu d'eau et portez à ébullition.
6) Placer le steak dans une assiette, disposer les ingrédients, arroser de la sauce aux aubergines et saupoudrer de poivre noir.

Comment faire une sauce à steak

Préparez 150g d'échalotes, 100g de sauce tomate, 30g de beurre, 6g de sel, un peu de basilic, quelques feuilles d'origan, 10g de poivre noir en poudre et la bonne quantité de sucre.
Méthode 1. Incorporer les échalotes et l'ail au mélange et faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les échalotes et l'ail, faire sauter pendant environ 1 minute, puis verser le concentré de tomates.
3. ajoutez un peu d'eau, ajoutez le reste de l'assaisonnement, remuez bien et faites cuire pendant un court moment.

Sauce Beefsteak

IngrédientsPréparez 50 g de champignons blancs, 5 g d'ail, une demi-livre de Brown Shaws, un peu de brandy, un peu de beurre.
Méthode Étape 1 : ajoutez le bœuf dans la poêle, faites revenir l'ail et ajoutez les champignons blancs coupés en tranches.
2. faire sauter et verser un peu de brandy et ajouter la sauce brune.
3. faire cuire pendant 5 minutes puis ajouter le beurre mou.