Les plats cuits à la vapeur sont un type de plat très reconnu, car la simple utilisation de la vapeur pour chauffer les ingrédients permet de conserver un grand nombre de valeurs nutritives et, pour la cuisson du poisson, de préserver la fraîcheur du poisson.Voici comment préparer un croak jaune à la vapeur pour tous les gourmands.

Croak jaune cuit au micro-ondes

Croak jaune à la vapeur
Le crocodile jaune est un poisson de mer important en Chine, il est riche en nutriments, peut nourrir le corps, restaurer la faiblesse du corps.Le sélénium contenu dans ce poisson peut ralentir le processus de vieillissement et a un certain effet sur la prévention du cancer.En médecine chinoise, le yellow croaker est considéré comme très bon pour la rate et l'estomac, il calme l'esprit, soulage l'insomnie et les vertiges, et améliore l'appétit.

Croak jaune cuit à la vapeur à la maison

Croak jaune à la vapeur
IngrédientsPréparez 2 petits crocodiles jaunes, une quantité appropriée d'oignon et de gingembre, 100ml de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, vin de cuisine, une quantité appropriée d'huile, sel, essence de poulet.
Méthode Étape 1. Lavez le poisson dans la soupière, puis enduisez-le d'un peu de sel et laissez-le mariner pendant 10 minutes.
2. Faites bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur, mettez le poisson dans un plat, ajoutez des tranches de ciboule, du gingembre, du vin de cuisson, vous pouvez mettre un peu de sel et d'assaisonnement pour poulet.
3. lorsque l'eau bout, mettez le poisson dans la casserole et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
4. puis verser un peu moins d'une cuillère d'huile chaude sur le poisson et arroser de sauce soja pour le poisson cuit à la vapeur.

Croak jaune à la vapeur

Croak jaune à la vapeur
IngrédientsPréparez le croak jaune, la ciboule, le poivron vert, le poivre, la sauge, la sauce soja, l'huile d'arachide, le vinaigre et une pincée de sel.
Étape 1 : Lavez le croak jaune et coupez-le avec quelques couteaux, enduisez-le de sauce soja et de sel pendant 10 minutes.
2. étalez les feuilles de shiso au fond d'une assiette, posez le poisson dessus, couvrez avec une autre feuille de shiso et mettez le tout au four à micro-ondes.
3. faites dinguer à haute intensité pendant 5 minutes, laissez mijoter pendant 5 minutes, faites dinguer à nouveau pendant 4 minutes, éteignez et laissez mijoter pendant 4 minutes supplémentaires pour enlever et retirer les feuilles de shiso du dessus.
4. Ensuite, râpez les poivrons et les oignons nouveaux et placez-les sur le poisson, puis faites chauffer l'huile dans une poêle.
Faites chauffer l'huile et faites frire les poivrons, puis versez l'huile sur le poisson.
Faites chauffer un peu d'eau dans une autre casserole, ajoutez la sauce soja aux fruits de mer et le vinaigre et portez à ébullition.