Le champignon du bois est également connu sous le nom de champignon noir.Doux, savoureux et nutritif, le champignon a une longue histoire d'utilisation et, au fil du temps, il s'ajoute peu à peu à la liste des pratiques pour répondre aux différents goûts et besoins.

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Champignon noir froid au poivre cru
Ingrédients nécessaires 10 champignons noirs séchés, 30g de petit poivron rouge, 2 gousses d'ail, 15g de sucre, quelques graines de sésame blanc, 2 oignons verts, 15ml de vinaigre balsamique, 3ml d'huile de sésame, 5g de fécule de maïs, 15ml de sauce soja.
Etapes 1. faire tremper le champignon noir dans de l'eau froide à l'avance pour le ramollir, puis le laver avec 5g de fécule de maïs, enlever les nœuds durs du champignon à la main et déchirer le champignon en morceaux de la taille d'une bouchée, et couper le petit poivron rouge en morceaux avec des ciseaux.
Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition à feu vif.
Préparez un petit bol propre avec le sucre, le vinaigre balsamique, la sauce soja et l'huile de sésame et mélangez bien avec les poivrons hachés.Mélangez le tout avec le poivron rouge haché, les échalotes et l'ail.
Verser la vinaigrette sur les champignons et saupoudrer de quelques graines de sésame blanc.

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Oreilles de bois sautées à l'igname
Ingrédients igname.Champignon noir.Huile de salade.Poivre coloré.Le sel.Essence de poulet.
Étape 1 : Lavez l'igname, épluchez-la et coupez-la en fines tranches.
2. les faire bouillir à nouveau dans de l'eau bouillante, puis les sortir et les laisser refroidir.
3. lavez à l'avance le champignon noir et déchirez-le en petits morceaux, coupez les poivrons rouges et verts en petits morceaux et mettez-les de côté.
4. chauffez une poêle, ajoutez les poivrons rouges et verts à tour de rôle.Faire sauter le champignon noir, puis ajouter l'igname et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cassé.
5. faire sauter jusqu'à ce que le tout soit cassé, puis ajouter un peu de sel et d'assaisonnement pour poulet pour démarrer la poêle.
5. versez rapidement les œufs, faites-les sauter uniformément et ajoutez la bonne quantité de sel pour rehausser le goût.

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Viande de Muzhu
Ingrédients nécessaires Œufs.Champignon du bois.De l'ail.Des tomates.Le sel.Huile.
Étape 1 : Lavez et coupez les tomates, faites tremper le champignon et coupez l'ail en morceaux.
2. battez les œufs avec une pincée de sel.
3. faites chauffer une poêle et versez-y le mélange d'œufs, brouillez-les en morceaux et mettez-les de côté.
4. faites chauffer la poêle, ajoutez l'ail et faites-le sauter uniformément, puis versez le champignon et les tomates.