Il existe de nombreuses façons de préparer du poisson en conserve, un plat traditionnel de la province du Hunan, et de nombreuses familles en font chaque hiver.Le poisson peut être utilisé pour cuisiner une variété de plats, y compris des plats cuits à la vapeur.Stir-fry.L'article d'aujourd'hui présente une liste complète des méthodes de fabrication de conserves de poisson.

Comment faire du chou rôti avec du poisson en conserve et du porc haché

IngrédientsPréparez 150g de poisson en conserve, 600g de chou, 1000g de lard cuit (environ 75g), 25g de fécule humide, sel.Huile de poulet 20g, poivre 0,5g, bouillon de viande 100g.
Étape 1 : Lavez et faites cuire à la vapeur les conserves de poisson, enlevez la peau.Retirer la peau, enlever les épines et déchirer en une pâte fine.
2. laver le cœur de chou, avec le saindoux cuit 1000 grammes d'ébullition à 70% de chaleur, le cœur de chou dans la casserole loin de l'huile, avec l'huile dans l'égouttoir pour égoutter l'huile.
3. poêle à feu vif, mettre 50 grammes de saindoux cuit, faire bouillir à 60%, faire sauter la pâte de poisson, puis ajouter le cœur de chou, saler.Bouillon de viande 100 grammes d'un peu de ragoût, épaissir filet d'huile de poulet, saupoudrer poivre qui est.

Comment faire du riz avec du poisson en conserve dans une marmite

Préparez 150g de riz, 1 portion de poisson en conserve, du gingembre râpé.Gingembre râpé.Légumes en quantités appropriées.Sauce de soja.Huile de cuisson.
Méthode Étape 1. Lavez le riz et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 1 à 3 heures.
2. égouttez le riz, incorporez un peu d'huile de cuisson, versez dans une casserole, ajoutez la même quantité d'eau, mettez sur le feu et portez à ébullition, puis réduisez le feu à un frémissement et laissez cuire jusqu'à ce que le riz devienne florissant.
Ajoutez les tranches de poisson en conserve à la surface du riz, couvrez avec un couvercle et continuez à cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ouvrez le couvercle et arrosez les côtés de la cocotte avec un peu d'huile de cuisson.Versez un peu d'huile de cuisson et de sauce soja sur les côtés de la cocotte et saupoudrez le poisson de gingembre râpé.
5. disposez les bok choy blanchis à l'eau bouillante sur le riz, arrosez de sauce soja et retirez la ciboule hachée.

Comment faire du poisson frit en conserve avec de l'ail vert

Préparez 150g de conserves de poisson, 20g d'ail, quelques carottes coupées en rondelles, un peu de gingembre, du sel.GMS.Sauce aux huîtres.Vin de cuisine chinoise.Amidon d'eau.Huile de sésame.Huile de cuisson en quantités appropriées.
Étape 1 : Lavez et coupez le poisson en conserve en morceaux ; lavez et coupez l'ail en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre et faites-le sauter uniformément.
3. verser le vin en filet, verser les tiges d'ail et faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajouter du sel.Ajoutez du sel, du glutamate monosodique.Ajouter du sel, assaisonner avec de la sauce d'huître et faire sauter le tout selon le goût.
4. ajoutez de la fécule d'eau pour épaissir la sauce et faites sauter l'ail et la carotte.
Ajoutez un peu d'huile de sésame et faites bien sauter le tout.
6. retirer de la poêle et servir dans une assiette.

Comment faire des conserves de poisson à la mode de Hunan

IngrédientsPréparez 500g de conserves de poisson, 20g de poivron, 20g de poivron mariné, 20g de gingembre râpé et la bonne quantité d'huile de cuisson.
Méthode Étape 1 : Coupez le poisson en conserve nettoyé en morceaux ; lavez et coupez le poivron du matin en anneaux ; lavez et coupez le poivron mariné en morceaux.
2. faire bouillir de l'eau dans une marmite, y verser les conserves de poisson, porter à ébullition et retirer les poissons.
3. faites chauffer l'huile dans une marmite et portez-la à 50 %, versez les conserves de poisson, faites glisser l'huile pendant un moment et retirez-la.
4. mettez les conserves de poisson dans une assiette et saupoudrez-les de poivrons marinés.Saupoudrer de poivre mariné.Déchiqueter le gingembre et le transférer dans un cuiseur vapeur.
Couvrir et faire cuire à la vapeur à feu moyen pendant 15 minutes.
6. retirer le couvercle, retirer le poisson cuit à la vapeur et arroser d'un peu d'huile cuite.