Le filet mignon est une viande relativement tendre et doit être pané pour ne pas vieillir.Voici un aperçu des meilleurs filets de porc râpés pour un repas cuisiné à la maison.

Filet de porc râpé sauté

IngrédientsPréparer deux carottes, 150g de filet mignon, une quantité appropriée d'oignon et de gingembre râpés, une quantité appropriée d'huile, un peu d'amidon de maïs, huile, sucre, blancs d'oeufs, sauce soja, poudre de croix hu, une quantité appropriée d'essence de poulet.
Étape 1 : Épluchez et coupez les carottes en tranches, râpez le filet mignon et râpez les oignons nouveaux et le gingembre.
2. mettez la viande râpée dans un bol, ajoutez la fécule de maïs, le blanc d'œuf, le poivre et le sel, mélangez bien et mettez de côté.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, la sauce soja, le sucre, le sel, l'assaisonnement pour poulet et l'eau pour faire une sauce.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, versez-y la viande déchiquetée et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis mettez-la de côté.
Faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites-y sauter l'oignon râpé et le gingembre, puis faites-y sauter les fleurs de radis et versez-y le filet quand il est tendre.
Versez la sauce et faites bien sauter le tout.

Faire sauter le filet avec des gousses d'ail

IngrédientsPréparez les gousses d'ail, la longe de porc, l'oignon et le gingembre hachés, la sauce soja, la poudre cinq épices, le vin de cuisine, le blanc d'œuf, la fécule de maïs, la sauce soja et la sauce pour nouilles sucrées.
Étape 1 : Déchiqueter le filet, ajouter la sauce soja, la poudre cinq épices, le vin de cuisine et le blanc d'œuf et laisser mariner pendant 10 minutes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande marinée, mettez de côté, lavez et coupez les pousses d'ail et hachez l'oignon et le gingembre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et le gingembre hachés, puis faites sauter les gousses d'ail et ajoutez la viande déchiquetée.
Ajouter la sauce pour nouilles sucrées et le sel, faire sauter uniformément et retirer de la poêle.

Longe de porc râpée à la maison

IngrédientsPréparez un demi-carton de choucroute, 150g de filet mignon, 10g d'oignon, de gingembre et d'ail, 5g de coriandre, 15g de sel, 5g de MSG, 5g de poudre de poulet, 5g de sucre, 10g de fécule de maïs, 10g de blanc d'oeuf, 15g de vin de cuisine, 5g de poivre, 5g d'assaisonnement, 5g d'huile de sésame.
Méthode Étape 1. Lavez et émincez la choucroute, émincez l'échine, hachez l'oignon, le gingembre et l'ail, et coupez la coriandre.
2. ajoutez le sel et le vin au filet, mélangez bien et ajoutez le blanc d'œuf et la fécule de maïs pour faire mariner pendant 15 minutes.
3. mettez une quantité appropriée d'eau dans une casserole et ouvrez-la à feu vif pour la choucroute.
Faites chauffer la poêle et ajoutez l'huile, ajoutez la viande marinée, faites-la sauter et mettez-la de côté.
Faites chauffer l'huile restante dans la poêle, ajoutez les herbes chinoises, l'oignon, le gingembre et l'ail, puis ajoutez la choucroute, faites-la sauter avec le sel, le MSG, l'assaisonnement pour poulet, le poivre, le sucre et le vin de cuisine.
6. ajouter un peu d'eau, verser la longe déchiquetée, faire sauter uniformément, ajouter un peu de fécule d'eau, arroser d'huile de sésame et servir.