Le Wudalang est un plat traditionnel chinois Han du comté de Liangshan, dans la province de Shandong, dont la longue histoire remonte à la dynastie des Song du Nord. Avec le développement de l'époque, la pratique du baklava Wudalang a été améliorée et développée, ce qui l'a rendu populaire auprès du public.

Caractéristiques de Wudalang Yakisoba

L'introduction de base du baklava Wu Dalang remonte à la période Jing You de la dynastie des Song du Nord, où il était d'abord appelé gâteau de cuisine, puis amélioré par M. Cai Huaikun dans le comté de Liang Shan, dans la province de Shandong, et renommé baklava Wu Dalang.C'est un produit nutritionnel équilibré avec un mélange nutritionnel vert, qui a une belle apparence.La méthode de production est unique et permet de conserver intacts les éléments nutritionnels originaux de l'aliment.Il convient aux jeunes et aux moins jeunes et laisse un goût parfumé dans la bouche.C'est une délicieuse friandise pour tous les âges.Il s'est adapté au rythme de la vie moderne des gens, de sorte qu'il n'est plus difficile pour les clients d'ajuster leur bouche.
L'une des principales caractéristiques de la crêpe barbecue de Wudalang est que la garniture de viande sélectionnée, secrètement composée de dizaines d'épices, est dispersée à la surface et cuite sur un feu ouvert, dégageant un arôme de viande rôtie particulièrement alléchant, qui fait que les gens goûtent longtemps et ne se lassent pas de la manger.Il est garni d'un œuf de caille nutritif, ce qui est un bonus supplémentaire.Le processus de fermentation est extrêmement délicat et la farine doit être fermentée de différentes manières à différentes saisons pour produire le délicieux baklava Wudalang.
2. le baklava Wudalang est un plat délicieux au goût doux, frais et parfumé qui n'est pas gras.Il a un long arrière-goût et est apprécié des personnes qui veulent le sentir et le manger.

Comment faire un authentique baklava Wudalang

Ingrédients nécessaires 400g de viande, 500g de farine, 1 poignée de vermicelles, 1 oignon vert, 5 tranches de gingembre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sauce chili, 1 cuillère à café d'essence de poulet, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Étape 1 : râpez la ciboule et faites tremper le gingembre dans l'eau pendant 15 minutes, mettez les vermicelles dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant une minute, retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir, puis coupez-les en petits morceaux.
2) Ajoutez le mélange de viande à l'eau des oignons et du gingembre.Ajoutez le vin.Le sel.Huile de sésame.Le sucre.Essence de poulet.Incorporer la sauce soja, puis ajouter la sauce chili et les vermicelles et bien mélanger.
Ajoutez une bonne quantité d'eau froide à la farine et formez une pâte souple, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever pendant 20 minutes.
Divisez la pâte en petites boules et abaissez-la en une fine croûte, placez la garniture sur le dessus et couvrez-la d'une autre croûte, en pressant la croûte tout autour et en faisant de petits plis sur les côtés.
Faites chauffer un moule à tarte avec un peu plus d'huile que pour les sautés, et faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Conseils dans la pratique de cette boulangerie wu dalang, et le temps d'ajouter un peu d'eau, la pâte et doux, la surface dure n'est pas bon d'envelopper, cuit après le gâteau est également dur goût n'est pas bon, le sel doit être moins, la sauce chili a également un goût salé, et la sauce chili ne peut pas utiliser le genre de frites, d'utiliser des piments frais pour faire la sauce, comme peut manger épicé peut mettre une cuillère de sauce chili, mais la quantité de sel doit être réduite.

Comment faire un gâteau de rôti Wu Da Lang

Ingrédients nécessaires 50g de viande maigre, 100g de farine, 20g de friture légère, 20g de champignons shiitake, huile et sel.Des feuilles d'olivier en quantités appropriées.
Méthode étape par étape 1. Pétrissez la pâte et laissez-la lever pendant 20 minutes.
2. hacher la pancetta et ajouter les oignons de printemps.Ajoutez l'eau du gingembre râpé, l'œuf, la fécule de maïs et les olives et mélangez bien.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-la pour obtenir un gâteau rond et fin.
Répartir uniformément la garniture sur le dessus.
Recouvrez avec l'autre pâte à tarte et scellez les bords, c'est-à-dire roulez les bords vers l'intérieur et appuyez fermement.
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, versez un peu d'eau et couvrez avec un couvercle.
Astuce Ajoutez des olives à cette recette de baklava Wudalang, c'est très similaire et n'a pas un goût trop fade, tandis que ceux qui aiment la nourriture épicée peuvent également mettre de la sauce pimentée.